小五师傅

驻马店市凉菜培训技术多少钱

联系小五师傅 Contact

热门产品 Products
  •  花生米400克红萝卜丁50克
  •  配青红椒圈一斤菜盐10克
  •  深夜放毒
  •  双击666
  •  一条小鱼换一颗小红心
您现在所在位置:主页 > 卤菜资讯 > 卤菜新闻 >

驻马店市凉菜培训技术多少钱

百年卤味 先尝后学 凉拌菜技术培训 短期速成卤肉凉菜培训 全国统一服务热线:
驻马店市凉菜培训技术多少钱

豆类

豆制品养分高、水分多,易变酸变质。所以购买时要选表面干燥、有豆香味的,卤好后静置在卤汁中是必要的。但是水分较少的豆皮、

面筋类,最好先炸一下再卤,这样可以吸收更多的卤汁;豆腐等比较容易吸收卤汁的材料,可以用油炸再焖一下的方法,卤至上色即可

代表菜:卤毛豆、卤水豆腐、卤豆芽、卤油豆腐。

菌类

各种菌类在烹饪中一向很受欢迎。在传统卤味中,菌类一般是同肉类食材一起卤,用以吸收肉类的油脂,并增进卤汁风味。但是现在菌

类也可单独卤,卤时应选菇伞肥厚的,洗净后切成适当大小,放入卤汁中稍加焖煮即捞起,加几滴香油,非常美味。

代表菜:卤木耳、卤茶树菇、卤香菇。

培训优势

疑问解答卤菜

驻马店市凉菜培训技术多少钱

项目图片

网友评论

-------------------------------------------------------------------

来自营口的网友/相思劫/评论:

在小五师傅这里我非常满意,小学同学推荐来的,原来我是在电子厂打工,每天都很枯燥无聊,感觉就像一个机器人。我也不知道自己处了打工还能做些什么熟食,和同学聊天时才现他已经做自己的小生意了,每天在家里还能照顾小孩,他告诉我他在小五师傅这里学的,业界口碑很好。我想信他,也相信小五师傅,所以我来了,选择没有错。

驻马店市凉菜培训技术多少钱

-------------------------------------------------------------------

来自新乡的网友/灯火阑珊/评论:

不好意思评价晚了,我学的比较早了,这段时间小五师傅出的新菜品我想学,咨询了师傅可以免费学习新菜品。必须五星赞一个。

驻马店市凉菜培训技术多少钱

-------------------------------------------------------------------

来自锡林郭勒盟的网友/翠花/评论:

我卖卤菜快1年了,味道和生意都很一般,想提升一下味道!学习了师傅的技术。味道提升不少,顾客的反馈很好。都说我们家卤菜比以前好吃。我也是信心满满!所以非常感谢师傅。

驻马店市凉菜培训技术多少钱

----------------------------------------------卤菜---------------------

来自江苏的网友/热血与梦想/评论:

价格还是很好的,教的内容很详细,对我后面开店很有帮助

驻马店市凉菜培训技术多少钱

-------------------------------------------------------------------

来自瓦房店的网友/醉卧君子膝/评论:

性价比还是很高的,活动的时候报的名,很划算

驻马店市凉菜培训技术多少钱

-------------------------------------------------------------------

来自抚顺的网友/一辈子/评论:

师傅态度很好,讲解很详细。希望自己能成功开店!

驻马店市凉菜培训技术多少钱

-------------------------------------------------------------------

最新订单

2018年五月十七号/鄂州的田哲瀚/通过农村信用社转账购买了早餐套餐

2018年二月十二号/黑河的侯云菲/熟食通过农村信用社转账购买了早餐套餐

2018年一月二十三号/衢州的马潇/通过微信支付购买了卤菜套餐(全套)

2018年四月二十六号/东莞的冯煦濡/通过微信支付购买了凉菜套餐

2018年三月八号/陇南的吕文彦/通过现金支付购买了卤菜套餐(全套)

2018年五月十八号/贵港的袁海阳/通过支付宝支付购买了凉菜套餐

2018年五月一号/禹州的贾佩宁/通过微信支付购买了卤菜套餐(全套)

2018年四月十一号/阳春的邹漠腾/通过支付宝支付购买了卤菜套餐(全套)

联系我们

卤菜
卤菜 熟食 卤菜

相关问答

问:多学几个小吃培训是否能便宜点?

答:这个会有一定的优惠,学习一个项目是原价,学习项目多了,程师傅会量身打造适合你的开店的几个项目供你选择,你也可以根据自己的需要选择学哪些,多学习几项小吃技术更划算,这要根据自己的需求来选,总之学习的项目越多,优惠也会越多!

问:卤水发黑的原因

答:氧化:减少酱油、糖色、蚝油、甜面酱以及深色香辛料(丁香、肉桂等)等的用量。使用卤料建议用纱布包装起来,这样卤水的颜色更清澈,调料就不容易沾附在卤肉上。还有可能是使用铁锅或铁勺子等工具,恰好使用一些有氧化作用的原料(如乙基麦芽酚等),会使铁离子氧化发黑。这种情况,要么换锅换工具要么换原料。

问:学完之后,到时配料买不到怎么办?是你们提供吗?

答:你们学习的时候,我们会有个配方和配料清单给你们的,一般在你们当地都可以买的到的,可能有的镇上买不到,县级以上都是可以买得到的,实在买不到,可以和我们师傅联系,让我们师傅提供厂家电话给你们,通过物流发货!都是送货上门的。

问:卤菜能放冰箱吗?

答:吃不完的卤菜大家都会选择放进冰箱,那么卤菜冷藏好还是冷冻好呢?建议冷藏。卤菜吃不完可以放到冷冻柜里面,冷冻的话可以保存很久,但是不建议冷冻。卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完。不过要注意,卤菜要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封,没有盖子,要用保鲜膜密封,避免与空气接触,以免串味或营养流失。

问:凉菜可以搭配哪些来买?

答:凉菜是市面上随处可以见到的一种调剂菜品,大餐厅、小餐馆以及牛羊肉泡馍馆、面馆等地方都可以在收银台的地方看到,配合着主食一起食用,清爽可口,营养搭配,深受欢迎。很多店面都在卖主食的同时增加了凉菜搭配来卖,生意非常好,这也是增加店面收益的一种可能赚不赔的方式。

问:卤菜店的经营方式

答:卤味店的定位问题:开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务职员,他们的消费习惯和消费档次是不同的,当然,因为卤味的相互渗透渗出性、交杂性,良多卤味已经被改良、立异,适合大多数人的口味,具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

问:一锅卤汤可以用多久?

答:汤是一直用的,只要保存好,开多少年店就用多久!

问:卤菜店怎么装修成本低 (方案一)

答:卤菜店小型店面装修设计展现在你眼前,一间的造型很小巧,内部的布置很有条理和次序。大红色的广告招牌悬挂,醒目的视觉感迎面而来,再加上白色的字体环绕,形成了很好的组合,还有logo的标注,搭配在一起很有质感,透明玻璃的推拉门很轻巧,也方便顾客进出,店内灯光照射,明朗自然。

问:开卤菜凉菜店盈利秘诀。

答:秘诀一:多品种,让客户挑个够 很多小吃店都是顾客来个不停,看似生意火爆,实则都是过客,几乎没什么人去买,这是为什么呢?因为他的小吃品种太少了,很多人找不到他喜欢的,有的是之前吃过腻了,也不会再在这里停留了,因此开卤菜凉菜品种多样化是非常重要的。 秘诀二:口味要独特 有了众多的品种不代表你就拥有了顾客,有了顾客你的留住他才叫真的有了顾客,那怎样才能留住这些顾客呢?你说对了,独特的口味,只有拥有独特的口味才能让人意犹未尽,吃完了会久久不能忘怀,那么这个顾客肯定就是你的了,可见独特的口味是多么的重要,这也是很多从业者事业的原因

问:开卤菜店的市场前景?

答:如果大家对卤菜有所了解的话就会发现,开卤菜店是很赚钱的一个开店项目。其实起投资不要太大,只要懂得一些卤料知识,学习点卤菜做法就可以轻松入手了。卤菜的利润也是很大的。如果我们开店选址也很好,卤菜味道再有点特色,开卤菜店赚钱就更容易了。