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商丘市卤菜培训机构多少钱

百年卤味 先尝后学 凉拌菜技术培训 短期速成卤肉凉菜培训 全国统一服务热线:
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泡丝瓜

操作时间:15分钟

材料估价:6~7元

原料:鲜丝瓜1000克。

调料:白糖1000克,白醋50克,精盐10克,白酒5克,辣椒粉5克,青、红辣椒丝适量。

做法:

1.将丝瓜洗净,用切刀刃或竹筷子刮去外层薄皮。

2.将丝瓜顺长切开,去净瓤,切成滚刀块。

3.将丝瓜装入容器中,熟食加上调味料拌匀,腌渍5小时即可食用。

提示:

选择嫩丝瓜,去净外皮。泡腌时间要充分。

培训优势

是先找好店面到总部学习还是先学习后再找店面?

答:首次开店创业选址非常重要,所以如果您没有餐饮经验最好建议您先来总部学习后由总部资深分析师来帮您分析合适的商圈。

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项目图片

卤菜

网友评论

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来自五家渠的网友/天天天蓝/评论:

在这学的卤菜凉菜,配方好的没的说,吃过的都说好吃,也有不少回头客了。现在换了保鲜柜,更上档次了。希望这个夏天可以好好发一笔,哈哈

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来自那曲的网友/执笔画素颜/评论:

性价比还是很高的,活动的时候报的名,很划算

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来自卤菜吉林的网友/心非/评论:

我是卖卤菜的,一直凉菜不好卖,买了小五师傅的配方后,品种增加了几十种,卖像好味道好,生意也好了

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来自娄底的网友/墨染卿裎/评论:

一个字好,两个字详细,三个字味道好,小五师傅技术杠杠的,比那些乱七八糟的技太好太多,值得信赖!

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来自驻马店的网友/落叶归根/评论:

在这里学习之后,做菜水平直线上升,小凉菜做的非常可口,几乎每天晚上都会拌个小凉菜吃,简单,有好吃,真心不错。

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------------熟食-------------------------------------------------------

来自北海的网友/最好有梦想/评论:

谢谢耐心的师傅,个人感觉很好

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最新订单

2018年五月四号/福州的邓波鸿/通过微信支付购买了早餐套餐

2018年三月二十四号/潮州的董皓/通过中国工商银行转账购买了凉菜套餐

2018年四月二号/漳州的韩始颓/通过微信支付购买了卤菜套餐(全套)

2018年五月二十五号/海口的郑雅雯/通过农村信用社转账购买了卤菜套餐(全套)

卤菜2018年四月十六号/十堰的梁嘉琪/通过现金支付购买了卤菜套餐(全套)

2018年一月十九号/辽宁的马铭宇/通过微信支付购买了卤菜套餐(全套)

2018年四月七号/鄢陵的林传翔/通过中国农业银行转账购买了凉菜套餐

2018年五月十一号/厦门的王辰硕/通过现金支付购买了早餐套餐

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卤菜 熟食

相关问答

问:凉菜一般都是怎么做?

答:其实要问凉菜怎么做的话,答案是比较简单的,大多数的凉菜的总体思路都是差不多的,食材要么可以直接生吃,那么就可以直接加调料凉拌。拌凉菜时,应用干净的筷子,不要用手拌。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋,既可以调味,又起杀菌消毒作用。凉菜做法大全中有许多,这里仅介绍一些有代表性的,观察其思路,一般就能做出其他很多种凉菜。

问:美食凉拌菜清洗要干净

答:在保证了蔬菜新鲜的前提下,要在美食凉拌菜制作之前清洗干净,最好是可以用开水稍稍烫一下,这样可以极大地减少残留在蔬菜上面的农药或者其他寄生虫卵,不过要注意,不要烫洗太长时间,否则容易破坏蔬菜,造成营养流失!

问:忌在冰箱中久存凉拌菜

答:夏季,人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中,冷藏一下,再取出食用,甚至长时间存放在冰箱里,慢慢取食。其实,这样做极不卫生。有一种病菌可在冰箱冷藏室的温度下繁殖,这种病菌会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病。

问:我在外地,来郑州学小吃提供住宿吗?

答:放心,我们外地学员来了之后,都是就近安排住宿,一般50元到55元标间/天,除了卤肉凉菜需要4到7天左右,其他小吃培训2天左右就可以学会。

问:开卤菜店学习实践需要多长时间?

答:这是有要看各人的情况而定,经营卤菜店的实践,只要有信心,在很短的时间 就可以完成 ,经营卤菜店可以边做边学,成绩如何,主要取决于自己的判断能力和学习精神

问:经营卤菜职业转变要适应

答:餐饮业有自己特殊的经营特点,凡是转行从事餐饮业的经营者,要快速的适应新的职业,原来的成功经验可以借鉴,也可以嫁接,不适用的应该完全摒弃。

问:为什么你的卤菜卤水容易坏?

答:卤水容易坏,这是一件很正常的事情,要解决这个问题,除了要注意经常将卤菜的卤水烧开保存之外,还有一个很简单的原因,装四川卤菜的卤水的容器,你用的是什么?铁桶?木桶?塑料桶还是不锈钢桶?塑料桶在高温的情况下容易释放出对人体有害的物质,而且塑料容易发出味道。在卤菜行业,公认较合适的卤水容器还是不锈钢桶。不锈钢桶一体成型,而且抗菌耐用,在使用过程中也不会因为移动等原因产生变形,而且不锈钢传热快,盛放的卤菜卤水容易冷却,在夏天不容易被沤馊。

问:卤菜店装修要多少钱

答:现在灶台大约是1000一延长米(包括上面吊柜 如果不要吊柜就按700一延长米算) 抽油烟机大概300-400一台就能下来 现在地面如果铺砖大概是每平米30-40元(包括人工)至于电器就不太好说了视你买的品牌而定 以上价格根据地区不同有所差别你最好去装修市场调查一下

问:做凉拌菜的贴心提示:

答:1、菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量; 2、调味料可以根据自家口味自行调节,酌情增减用料; 3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上,可以有效减少辛辣、刺激的味道; 4、白芝麻小火炒香,玻璃罐密封保存,随用随取,方便快捷; 凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。

问:卤菜的演变

答:大约4000年前,铜器的出现。夏商周三代是铜器烹饪时期,出现了煎、炸的烹饪方法,丰富了卤菜的内容