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中牟县熟食培训

百年卤味 先尝后学 凉拌菜技术培训 短期速成卤肉凉菜培训 全国统一服务热线:

培训课程内容简介

中牟县熟食培训茄汁肉片
材料(2人份)
猪里脊……200克
洋葱、青椒、卤菜红椒……各50克
调味料
茄汁型味汁……50克
料酒、淀粉……各10克
熟食盐、鸡精、香油……各适量
做法
1 猪里脊洗净,切片,用料酒、淀粉抓匀;洋葱去老皮,切片,青椒、红椒去蒂和子,切片。
2 锅中倒适量油,烧至四成热,滑熟肉片,青椒、红椒也过一下油。
3 锅中留底油,下洋葱爆香,倒入茄汁型味汁,加适量盐、鸡精调好味,勾芡,放入猪肉片、青椒片、红椒片翻炒匀,淋香油后出锅。
美味秘籍
此菜采用的是熘炒的方法,先将主料过油制熟,再制作卤芡汁,最后把主料和卤芡汁翻炒均匀,芡汁多而浓稠。
此菜色泽红亮,酸甜适口,肉片滑嫩。

培训优势

学习全套技术学费贵吗?

学习全套技术原价是5800元,目前优惠价是4500元。小五这边是包吃包住,中间不会收取其他任何费用。配方也是无任何保留的送给大家。我们这边是统一收费,不存在这个学员比那个学员收费高的情况。可能有的学员只是想学其中一部分的话,可以加我们的微信告诉我们这边想学哪些具体了解。


我们是一对一的教学,以你自己学会的时间为准,时间不限,我们的优势教会学员怎样进行原料采购,核心技术调料配置,各种产品的加工,半成品,成品的制作及核心技术提供。 培训方法:培训主要以实践为主,我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作,从清水作起,一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。卤菜


猪蹄的营养成分?

猪蹄营养高又可以美容养颜,一直是一道为人喜爱的美食。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

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项目图片

网友评论

    来自南京的网友/风枫/评论:

    对技术是个提升!

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    来自内蒙古的网友/海上人家/评论:

    学完回家做卤肉,得到家人的一致好评,味道非常不错哦,制作简单!

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    来自凉山的网友/执伞青衣袖/评论:

    在这里学习之后,做菜水平直线上升,小凉菜做的非常可口,几乎每天晚上都会拌个小凉菜吃,简熟食单,有好吃,真心不错。

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    来自葫芦岛的网友/哑女/评论:

    之前在网上了解过很多,小五师傅我关注了很长时间。这次抽时间到店考察学习,到了那里看到了店铺,看到了师傅,师傅很亲切。对我咨询的问题回答的也很详细,最主要的是尝到了我想要的味道,决定在陈阿姨这里学习了!真的很不错,值得推荐给大家!

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    来自怀化的网友/杯酒困英雄/评论:

    自己一直都想创业。考虑了很多,各行各业都有,但是最后觉得卤菜熟食行业挺不错的!也去考察过很多地方,尝过不同的口味,我比较满意小五师傅做出的口味,也给我讲了很多学习时的注意事项,我很满意!下午还看到了师兄们在店铺上的实际操作,挺不错的。总算是找对方向了!

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    来自随州的网友/心非/评论:

    我是卖卤菜的,一直凉菜不好卖,买了小五师傅的配方后,品种增加了几十种,卖像好味道好,生意也好了

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最新订单

    * 2018年三月三号/天门的齐娇娆/通过微信支付购买了凉菜套餐卤菜

    * 2018年三月十一号/九江的石雨晨/通过现金支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年五月十七号/鸡西的苏雅然/通过微信支付购买了早餐套餐

    * 2018年一月四号/贵州的于涵珊/通过支付宝支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年五月二十一号/铜川的罗梓悦/通过中国银行转账购买了早餐套餐

    * 2018年四月十四号/阿拉尔的张诗晴/通过微信支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年四月二十三号/定州的邹有根/通过中国建设银行转账购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年四月二十五号/大理的蔡景龙/通过农村信用社转账购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年四月十八号/辽源的袁辰阳/通过中国工商银行转账购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年五月十号/长春的郑震雨/通过微信支付购买了凉菜套餐

    * 2018年二月十六号/南充的马浩潆/通过现金支付购买了凉菜套餐

    * 2018年五月二十七号/临沧的曹泔乐/通过微信支付购买了卤菜套餐(全套)

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相关问答

问:经营卤菜能赚钱的原因

答:正所谓“民以食为天”,餐饮历来是人们创业开店的首选,现在人们的消费水平普遍提高。而卤菜最早记录卤菜从业者是他秦汉时期,出现酒店、熟肉店及以宰狗为业的狗屠,汉朝的开国大将樊哙,其出身职业是屠狗并烹煮成熟食出售。

问:卤菜店加什么?

答:  火麦:谐音火卖。   好吃佬:很好吃的。   馋嘴猫:很好吃,嘴馋的。   淘味街:美食无处不在。   熟食速递   舌尖淘:淘好吃的。   熟哒:熟食么么哒。   蜀味优:味道最优秀。   多莱客:多多的客人来买。   造餐江湖:好吃的,你造吗? 三绝食堂:“色、香、味”三绝。 老味号:还是当年的味道。

问:经营地址如何选择?

答:尽可能的在人流量大的地方,小区附近、农贸市场、大学附近都是可以,可以选择开一个档口店或者流动推车形式。

问:开卤菜店学习实践需要多长时间?

答:这是有要看各人的情况而定,经营卤菜店的实践,只要有信心,在很短的时间 就可以完成 ,经营卤菜店可以边做边学,成绩如何,主要取决于自己的判断能力和学习精神

问:卤水发黑的原因

答:氧化:减少酱油、糖色、蚝油、甜面酱以及深色香辛料(丁香、肉桂等)等的用量。使用卤料建议用纱布包装起来,这样卤水的颜色更清澈,调料就不容易沾附在卤肉上。还有可能是使用铁锅或铁勺子等工具,恰好使用一些有氧化作用的原料(如乙基麦芽酚等),会使铁离子氧化发黑。这种情况,要么换锅换工具要么换原料。

问:开卤菜店如何做好前期宣传

答:1、海报张贴在店内 2、绿色标签 3、出货时间标贴 4、播放宣传片 5、赠送礼品

问:熟食店内部柜台怎么装修

答:熟食店最主要的就是柜台了,说到柜台,很多人认为一个柜台成本肯定很高,其实你错了。一个好的柜台也只是面板拼凑起来的,一块好的面板也就在一百元左右,熟食店使用的都是红色的面板,不用油漆,直接可以使用,正常一个柜台要用三块面板,如果加上木工工资,也就是六七百元左右,我们也可以使用冷藏式的展示柜来摆放自己的熟食制品,这样更加的卫生。

问:卤菜的原材料都是怎么进货的

答:菜市场拿半成品,价钱也不贵回来还不费事!回来洗一下简单收拾下就OK了。 也可以去批发市场,卖冻制品地方。去大型的屠宰场(店面大的话) 看别人的卖价,也就看看市场价格,然后去批发市场拿,你才知道他有没有拿批发价给你……顺带看看市场上卤菜价格,在看看批发价格……有赚头不……很容易被敲闷棍……就欺负不懂行情的人……

问:多学几个小吃培训是否能便宜点?

答:这个会有一定的优惠,学习一个项目是原价,学习项目多了,程师傅会量身打造适合你的开店的几个项目供你选择,你也可以根据自己的需要选择学哪些,多学习几项小吃技术更划算,这要根据自己的需求来选,总之学习的项目越多,优惠也会越多!

问:你们那小吃培训有什么特别之处吗?都培训哪些小吃呢?

答:欢迎您关注我们,我们程师傅拥有二十多年丰富经验,现在开设一对一实体店培训项目。程师傅承诺:培训项目包教包会,学会为止,不满意免费重学,程师傅会的全交,毫无保留传授配方,让每一位学员都能独立开店。培训项目有:凉菜卤肉系列、蒸菜系列、烧鸡系列、串串香系列、烧烤系列等等。欢迎各位学员来店参观考察。