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卤味熟食培训荥阳市

百年卤味 先尝后学 凉拌菜技术培训 短期速成卤肉凉菜培训 全国统一服务热线:

培训课程内容简介

卤味熟食培训荥阳市

凤鸡

操作时间:35分钟

材料估价:20~25元

原料:肥嫩鸡1只(约2000克)。

调料:精盐300克,花椒2大匙,姜2片,绍酒1大匙。

做法:

1.将鸡洗好,斩去两脚爪,在翅膀下方开一孔洞,将鸡的内脏全部取出,不能落水洗,不要把鸡身的毛煺除。

2.用锅把精盐和花椒一齐翻炒约5分钟左右,放入盘内待用。

3.将花椒、精盐放入卤菜鸡腹,向内部四周擦匀,鸡颈及刀口处亦需擦匀,将鸡的头部扭曲放入翼下的孔洞中,再将两腿弯曲向上放在尾部

左右。

4.用绳将鸡身束紧吊起挂在阴凉通风处,挂一个月即可食用。

5.食时需干拔鸡身的毛,不能用热水烫,毛拔干净用清水洗净了再用清水煮或蒸均可。加绍酒和姜,味道鲜而嫩,与普通的凤鸡滋味不

同。

培训优势

小五师傅卤菜培训中心教做各种卤菜熟食加工技术。做工讲究。用料合理、味道鲜美。如果您想要用卤菜技术创业开一家专业销售卤菜熟食的话;如果您需要制作卤菜的加工技术,那就来小五师傅卤菜培训中心学做各种卤菜熟食技术班。小五师傅卤菜培训中心传授给学员的是一整套的卤菜熟食包括凉拌菜的技术。在小五师傅卤菜培训中心学过卤菜的学员可以能够自己独立加工。自主开店。小五师傅卤菜培训中心所教的种类丰富。技术齐全。其中有卤菜,卤猪头肉,卤牛肉,卤鸡肉。卤鸭肉、各种动物内脏心肝肺。各种素菜等等。根据精准的配方结合专用的操作程序,所做出的卤菜受到广大顾客的称赞。学会小五师傅卤菜技术让您在餐饮市场创业无忧。


小五师傅文化理念:

企业精神:良性竞争,相互欣赏、相互支持。

经营理念:以人才和技术为基础,创造佳产品和服务。

服务宗旨:开拓、创新,满足市场发展需求;优质、高效,贴心服务赢得口碑用户。

发展理念:自公司成立以来熟食,我们推广的不仅是品牌,更多的是服务。秉承:“客户至上、服务为先,货真价实”的经营理念。

郑重承诺:学前先品尝和考察,满意后再签约学习,如果学习后做出的味道与品尝的不一致,退全部学费!菜培训采用随到随学的形式,可为学员俭省珍贵的时间,真材实料、不限学,保证每位学员都能学到该项目的技术中心。假如您想要学卤菜技术,欢送来小五师傅实地调查。


小五师傅卤菜培训中心源自川味卤菜经典味道。是一家集川味特色卤菜培训,研发的专业卤菜培训机构,通过对川味卤菜的不断创新,目前在川味卤菜风味方面做出的产品,始终保持纯天然卤味,独具特色,绿色健康,是值得信赖的卤菜培训学校。小五师傅卤菜培训中心秉承着“传承经典味道,做健康纯味卤菜”的培训理念,志在让所有的卤菜培训学员学到正宗的,好吃的,放心的川味卤菜,并且运用丰富的培训经验和开店经验,让特色卤菜技术培训学员可以通过学习制作技术,来圆自己的创业梦想,顺利开店,


小五师傅小吃培训中心是一家以经营各种小吃、烧烤及韩国食品等各地小吃配方的专业化食品技术推广中心。是有名的郑州小吃培训中心,自成立以来,郑州小吃培训中心采取小吃技术培训的方式,为创业、经商、投,资者提供成熟可靠的食品技术项目和服务。

卤味熟食培训荥阳市

项目图片

卤菜

网友评论

    来自青岛的网友/月落ヅ乌啼デ/评论:

    来小五师傅培训中心学习,师傅的态度专业热情,比我想象中的还要好。传道授业解惑样样都好,师傅领进门修行在个人。谢谢师傅对于我的帮助!像我这种不会做菜的人都不到一星期就学会了,全靠师傅手把手的教我,发自内心的给小五师傅点赞!

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    来自瑞安的网友/月影沙丘/评论:

    味道超级超级超级超级超级超级超级棒

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    来自海口的网友/酌幽心/评论:

    特意来评价的,小五师傅真是不错,学费不贵,学的种类很全。

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    来自甘孜的网友/有多难就有多勇敢う/评论:

    很专业,学到不少

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    来自海东的网友/假装已忘记/评论:

    看了好多家,最终选择了小五师傅,因为他有九家实体店,生意都不错,可以先品尝后学习,师傅技术杠杠的哦

    卤味熟食培训荥阳市

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    来自周口的网友/坐看云起时/评论:

    在这里学习之后,做菜水平直线上升,小凉菜做的非常可口,几乎每天晚上都会拌个小凉菜吃,简单,有好吃,真心不错。

    卤味熟食培训荥阳市

最新订单

    * 2018年四月二十号/酒泉的侯辰龙/通过中国农业银行转账购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年一月二十四号/辽阳的罗程/通过微信支付购买了凉菜套餐

    * 2018年二月二十八号/六安的程晓淇/通过支付宝支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年四月十七号/甘南的贾大满/通过现金支付购买了早餐套餐

    * 2018年三月十二号/鄂尔多斯的侯明岳/通过现金支付购买了卤菜套餐(全套)熟食

    * 2018年四月十三号/安阳的罗光云/通过中国银行转账购买了凉菜套餐

    * 2018年五月四号/义乌的袁辰阳/通过农村信用社转账购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年三月二十六号/湖北的田晨熙/通过微信支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年五月十五号/榆林的齐绍辉/通过中国建设银行转账购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年四月九号/武夷山的宋安容/通过支付宝支付购买了早餐套餐

    * 2018年五月二十三号/和田的许滨海/通过微信支付购买了凉菜套餐

    * 2018年五月二十五号/黑龙江的石毅杰/通过微信支付购买了卤菜套餐(全套)

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相关问答

问:凉菜可以搭配哪些来买?

答:凉菜是市面上随处可以见到的一种调剂菜品,大餐厅、小餐馆以及牛羊肉泡馍馆、面馆等地方都可以在收银台的地方看到,配合着主食一起食用,清爽可口,营养搭配,深受欢迎。很多店面都在卖主食的同时增加了凉菜搭配来卖,生意非常好,这也是增加店面收益的一种可能赚不赔的方式。

问:开卤菜店怎么进货?

答:那些农贸市场里都有批发熟食的,恐怕经过别人的手的话你的利润就不够了,而且这些卤肉店都是自己的配方,独特的口味,这样才会有熟客的,建议你自己去学一下,做一个好点的配方,然后自己去买材料制作,在去销售,应该比较靠谱。

问:培训是随到随学吗?

答:是的,由于小吃技术的培训都是短期培训,不过现在学员比较多,最好是提前打电话预约,到时好安排培训计划和住宿。

问:学完之后,自己没有立即开店,等想开店了,有些都忘了,那还可以回来免费重学吗?

答:可以的,不满意免费重学。还有,到时我们菜品更新和升级,我们也会打电话通知你们过来进修!也是免费的。

问:做凉拌菜的贴心提示:

答:1、菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量; 2、调味料可以根据自家口味自行调节,酌情增减用料; 3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上,可以有效减少辛辣、刺激的味道; 4、白芝麻小火炒香,玻璃罐密封保存,随用随取,方便快捷; 凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。

问:卤菜能放冰箱吗?

答:吃不完的卤菜大家都会选择放进冰箱,那么卤菜冷藏好还是冷冻好呢?建议冷藏。卤菜吃不完可以放到冷冻柜里面,冷冻的话可以保存很久,但是不建议冷冻。卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完。不过要注意,卤菜要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封,没有盖子,要用保鲜膜密封,避免与空气接触,以免串味或营养流失。

问:我在外地,来郑州学小吃提供住宿吗?

答:放心,我们外地学员来了之后,都是就近安排住宿,一般50元到55元标间/天,除了卤肉凉菜需要4到7天左右,其他小吃培训2天左右就可以学会。

问:凉菜种类有哪些?

答:凉拌菜材料有腐竹素鸡,水煮花生米,五香干子,木耳拌黄瓜,黄花菜,凉皮,海带丝等等,凉拌菜制作配方讲究,夏季畅销的产品。在我国烹饪技术历史悠久,素负盛誉。八大菜系,各具特色,闻名遐迩。凉拌菜在各大菜系中都占有一席之地,当它单列出来,又可谓独具特色,独树一帜。

问:什么是卤菜?

答:卤菜,是烹饪学上冷食菜肴的一种通称。是原材料经过,卤、酱、腌、醉、烤等烹饪方法加工成可直接食用的各种冷食食品。 卤菜烹饪方法“卤”的来源? “卤”源自秦朝。它所采用的香料种类非常多,不同的香料造就了不同的卤制效果,因此有红卤、白卤、南卤、北卤之分。 卤菜的特点? 卤菜的特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带。由于卤菜的制作方法和品种多样,不同的卤菜其特点也就不同。 卤菜的产生一 卤菜的产生时期已经无可考证了,但是可以肯定的是,它是随着人类的文明的诞生就已经产生的,当人们使用火来烧烤食物,卤菜也就随之产生,卤菜中就有烧烤这一个门类

问:10平米卤菜店究竟能赚多少钱

答:以小五师傅学员开的一家10平米左右卤菜店为例,本月预计日平均营业额在2800元左右(进入旺季,预计可翻1。5倍),纯利润在3成左右,也就是840元,本月预计营收25000元。