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开封市卤猪头培训班多少钱

百年卤味 先尝后学 凉拌菜技术培训 短期速成卤肉凉菜培训 全国统一服务热线:

培训课程内容简介

开封市卤猪头培训班多少钱腊味煲仔饭
原料:
大米500克,广式腊肠100克,青菜、鸡蛋若干,食用油、老抽、生抽、鲜味汁、糖、香油各适量。
制作过程:
1.砂锅在底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入砂锅里(水没过米1.5厘米左右),泡一个小时以上。
2.腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片备用;在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀。
3.将砂锅做到火上,盖上盖,先用大火煮开,立刻转小小火,将米饭煮至八成熟,等水差不多都要收入米中,呈现蜂窝状的时候,用筷子搅拌一下(以免糊底),然后放入腊味、姜丝,再打一个蛋进去。
4.盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右,关火,不要打开盖子,盖着盖子等15分钟左右。
5.等待时,把青菜烫一下,捞出;将老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、糖半勺混合调成味汁。
6.饭焗好后,打开盖子,将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上,放上汆烫过的油菜,即可食用。
卤菜

培训优势

卤菜是我国传统美食之一,自古以来就遭到我国公民的喜欢。经过近年来社会的展开以及科技的进

步,卤味也融入了更多新的东西,越来越遭到人们的喜欢。所以说卤菜熟食创业无疑是一向很好的创业项目。

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项目图片

网友评论

    来自三亚的网友/邀我花前醉/评论:

    师傅很有耐心,反正我叽叽歪歪的问了很多,百问不厌,每一步骤都操作很仔细。

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    ----------------------------------------------------熟食---------------

    来自天水的网友/晨XI曦/评论:

    酒香不怕巷子深,好的东西,不怕没人知道。小五师傅的技术,经得起考验。

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    来自大庆的网友/小哨兵/评论:

    其实最开始想学习卤肉的时候,纠结了很多家,有的地方才几百块钱,挑来挑去挑了这家小五师傅培训中心,师傅讲解的太详细了,通过几天的学习,操作,味道真心不错,这下店里增加项目不愁了,有这么好的味道生意一定可以红红火火

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    来自巢湖的网友/折柳盼君归/评论:

    小五师傅培训中心的师傅讲解的很详细,自己店里已经开始卖小凉菜,口味想再研究好一些,在这里学习了几天,确实学了很多不知道的东西!也加入了自己本地的一些特色,口味很受顾客欢迎。

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    来自延安的网友/缺嘚94时卤菜尚/评论:

    很好,只要努力一切都有可能。小五师傅非常棒。感谢

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    来自伊春的网友/珐蓝/评论:

    在小五师傅学成回家后,调了一点金针菇连不吃金针菇的儿子都说太好吃了。料还没加全面,加全了会更好吃。小五师傅技术杠杠滴

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最新订单

    * 2018年五月八号/广州的夏婷秀/通过现金支付购买了凉菜套餐

    * 2018年四月十六号/铜仁的陆云熙/通过微信支付购买了早餐套餐

    * 2018年五月二十七号/福州的张子辰/通过支付宝支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年三月二十八号/内蒙古的罗晨瑜/通过现金支付购买了凉菜套餐

    * 2018年五月九号/孝感的冯俊凯/通过微信支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年一月二十一号/天津的许博达/通过支付宝支付购买了早餐套餐

    * 2018年四月十三号/阿坝的贾瑞楠/通过微信支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年二月十一号/崇左的陆军荆/通过中国工商银行转账购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年四月十九号/广州的张春莲/通过微信支付购买了卤菜套餐(全套)

    * 2018年三月二十二号/毕节的罗昊轩/通过现金支付购买了卤菜熟食套餐(全套)

    * 2018年五月十五号/永州的于弘月/通过中国银行转账购买了凉菜套餐

    * 2018年四月二十六号/江门的邹雅曦/通过农村信用社转账购买了凉菜套餐

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熟食 卤菜

相关问答

问:请问饮食行业和别的行业相对比较占什么优势?

答:“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,比尔盖茨也曾经说过,如果你实在找不到好的投资项目就去开个饭店吧,毕竟人总是要吃饭的。饮食行业发展前景广,就业空间大,目前根据权威人士调查,饮食行业属于高收入行业,学好了技术月收入上万是不成问题的,并且开个餐饮饮食店也是投资小,见效 快的好项目,只要开门营业收入都很可观。没什么库存压力也没有什么赊账的烦恼。

问:教你几招辨别地沟油

答:1、油在还热过程中颜色会逐渐变深。当你在参观中发现菜里的油不清亮,颜色浑浊,估计放的是多次使用过的劣质油。 2、在餐饮店就餐时,当发现菜肴上面油脂腻口,粘度特别大,甚至在热水中都很难涮掉,十有八九就是地沟油。 3、能吃出肉味的素材有可能用了地沟油。一般用正规的花生油、橄榄油或调和油,超出来的青菜应该是带着淡淡的清香味。明明点的是素材,偏能吃出肉味,十有八九用的是反复翻炒的油。 4、青菜打包回家后,放在冰箱里,国际歌小时取出来,如果油脂已经凝固或半凝固,说明油脂质量低劣,或使用了猪油,等动物油。这样的油反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高,吃多了对心脏不好。 5、排除食物过敏的情况,如果就餐后感觉嗓子干涩难受或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病,很可能是因为吃了地沟油。

问:卤菜店装修要多少钱

答:现在灶台大约是1000一延长米(包括上面吊柜 如果不要吊柜就按700一延长米算) 抽油烟机大概300-400一台就能下来 现在地面如果铺砖大概是每平米30-40元(包括人工)至于电器就不太好说了视你买的品牌而定 以上价格根据地区不同有所差别你最好去装修市场调查一下

问:熟食店选址开店标准

答:第一,熟食店的店面形象很重要,最好找店周围四米内没有障碍物,没有垃圾,可以让顾客一眼就可以看见店面招牌以及店面卫生。 第二,店面周围的交通最好方便购买,人们工作一天非常累了,如果交通工具停靠不方便会放弃购买。 第三,考察店面周围是否有大型商场,住宅小区,以及周围人的消费水平。 第四,考察店面有无上下排水通道,是否方便安全环保排水,以及有无油烟排放通道。 第五,确认店面房有无产权证,确认店面所有人的身份,确认两者是否统一,周围居民是否愿意在此开熟食店。

问:调味汁的介绍

答:盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。 酱油汁:以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。 虾油汁:用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如:虾油冬笋、虾油鸡片。 蟹油汁:用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸,为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料,如:蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。

问:学习做凉菜的优势

答:首先,凉菜是小本经营项目,不用投资太大,小本经营。一两个人就可以很好地将这个凉菜给做起来了。夏季是凉菜热销的季节,很多人都非常喜欢凉菜的清爽美味,所以,现在做凉菜生意非常有发展前景的。

问:妙招之店面招牌

答:店面招牌,也就是名称及门头,招牌和门头的设计要简洁,最好让顾客看到你的门头就能知道你是作什么的,有什么样的产品。就象很多卤菜店的招牌上都有一个“卤”字,可以让顾客在很远的地方就知道“卤”,肯定不用说,经营的商品是熟食卤菜,还比如说加上透骨香辣鸭,那他的主打产品也就包含在里面了。即简洁又让人一目了然。

问:一天培训的学习时间安排是怎么样的?

答:我们是上午10:00开始一直随着程师傅学,程师傅做哪一道菜,学员就跟着一起做菜,到了中午一起吃家常饭,吃过饭后就在培训地点休息下,提供有wifi,接着下午开始继续随着师傅学,基本上培训的时间和真正经营出摊时间是同步的,保证让你实际体验操作。

问:是先找好店面到总部学习还是先学习后再找店面?

答:首次开店创业选址非常重要,所以如果您没有餐饮经验最好建议您先来总部学习后由总部资深分析师来帮您分析合适的商圈。

问:卤菜的发展

答:约2500年前的秦汉时期,出现了酒店、熟肉店及以宰狗为业的“狗屠”餐饮市场已经初具雏形。到了唐宋时期,由于社会生产力的空前发展,为熟食业提供了良好的发展空间。到了明清时期,烹饪方法的改进,及与西方国家烹饪方法的融合。促进了卤菜的品种与经营模式的发展。